• Kyselina maleinová podporuje srážlivost krve, příznivě ovlivňuje menstruaci, přispívá ke zdraví cév a k tvorbě červených krvinek.
• Další velkou předností jablečného octa je jeho neobyčejně vysoký obsah draslíku. Draslík je prvek potřebný pro správnou činnost srdce, k tvorbě a ukládání krve a k dosažení klidu a tělesné rovnováhy.
• Pektin z jablek pomáhá snižovat hladinu cholesterolu. Draslík na sebe váže prvky v těle - s vápníkem, sodíkem, železem, hořčíkem, chlorem a křemíkem.
• Léčitelé oceňují i protibakteriální vlastnosti jablečného octa.
• Výrobci přípravků na hubnutí využívají schopnosti jablečného octa urychlit zažívání. Pozitivně ovlivňuje stav přirozené mikroflóry v zažívacím ústrojí.
• Kromě toho se jablečný ocet používá k inhalacím, ke kloktání, k výplachům, jako zábal, obklad či přísada do koupele.
• Ocet má ještě jednu dobrou vlastnost - váže na sebe pachy. Proto ho používáme k umývání a vymývání. Uplatní se například jako lapač pachu v lednicích. Poslouží nám taky jako odstraňovač vodního kamene třeba v konvici na čaj. Stačí povařit vodu s troškou octa a pak vypláchnout. Na takové operace ale použijeme spíš běžný destilovaný ocet.  Octy v kuchyni nejčastěji používáme k nakládání zeleniny a k přípravě zálivek na saláty.

Blahodárné účinky jablek:

• obsahují vitamíny skupiny B, vitamín E, vitamín C
• obsahují vápník, hořčík, měď, zinek, mangan a mnoho dalších minerálů
• obsahují pektiny, které zbavují organismus těžkých kovů
• působí blahodárně na žaludek, střeva a proces trávení vůbec
• obsahují železo nezbytné pro tvorbu krve a pro dýchání
• brání tvorbě kyseliny močové a pomáhají tak i při léčení dny nebo chronického revmatizmu
• snižují nervozitu
• odstraňují nespavost
• vrací chuť k jídlu
• léčí průjmy i zácpy